27. Dezember 2016 · Kommentare deaktiviert für Seitan ganz einfach selbst herstellen · Kategorien: Allgemein, Veganer sein, Vegetarier sein, Vegetarische Rezepte, Vegetarisches Essen · Tags:

Seitan ist ein Fleischersatz aus Weizengluten und eine tolle Alternative für alle, denen Tofu auf Dauer zu langweilig ist oder gar eine Sojaunverträglichkeit haben. Seitan ist fester als Tofu und lässt sich ganz nach Geschmack würzen. Weiterlesen »

30. Oktober 2016 · Kommentare deaktiviert für Lecker durch den Herbst: die drei besten Kürbisrezepte · Kategorien: Allgemein, Vegetarische Rezepte, Vegetarisches Essen · Tags:

Herbst ist Kürbiszeit! Überall gibt es sie: Leuchtend orange, groß, klein, rund oder flaschenförmig. Man kann aus Kürbis nicht nur lustige Köpfe für Halloween schnitzen, sondern auch vielfältige Gerichte zubereiten. Egal, ob als Suppe, Quiche oder mit Pasta – Kürbis ist gesund, sättigend und vor allem lecker. Weiterlesen »

04. November 2014 · Kommentare deaktiviert für Dominosteine: ein vegetarisches Rezept · Kategorien: Vegetarische Rezepte · Tags: ,

Dominosteine werden häufig mit Gelatine hergestellt. Das ist nicht vegetarisch und schon gar nicht vegan. Aber es geht auch anders. Wie genau, das zeigt dieses kleine, aber feine Rezept. Gerade in der anstehenden Weizhnachtszeit ist das vielleicht eine schöne Leckerei, oder? Weiterlesen »

18. Juli 2014 · Kommentare deaktiviert für Rezept: Sojaschnitzel · Kategorien: Vegetarische Rezepte, Vegetarisches Essen · Tags: , ,

Ich stehe nicht so auf Fleischersatz. Vegetarisch zu leben, ist nicht von Tofu, Soja und allem anderen abhängig. Aber … Es schmeckt ab und zu doch sehr gut. Und ein wirklich wunderbares Essen sind Sojaschnitzel. Weiterlesen »

11. April 2014 · Kommentare deaktiviert für Vegetarische Grill-Rezepte für die kommende Grillsaison · Kategorien: Vegetarische Rezepte, Vegetarisches Essen

Die Tage werden länger, die Temperaturen steigen, die Sonne kommt hervor – und jeder möchte grillen. Für Vegetarier wie mich und Sie bedeutet das vor allem: Eine Alternative muss her! Weiterlesen »

23. Oktober 2013 · Kommentare deaktiviert für Seitan-Würstchen selber machen! · Kategorien: Vegetarische Rezepte

Kürzlich habe ich über Seitan und andere Fleisch-, Fisch- und Wurstalternativen geschrieben. Darauf hin habe ich ein Rezept gesucht um selber Würstchen zu machen. Hier ist das Rezept für Seitan-Würstchen. Weiterlesen »

18. Oktober 2013 · Kommentare deaktiviert für Vegetarische Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Quorn-Füllung · Kategorien: Vegetarische Rezepte, Vegetarisches Essen · Tags: ,

Rezept Nummero Zwei: Vegetarische Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Quorn-Füllung Weiterlesen »

07. Oktober 2013 · Kommentare deaktiviert für Vollkorn-Pasta mit Pfifferling-Wein-Sauce · Kategorien: Vegetarische Rezepte, Vegetarisches Essen · Tags:

Das erste Rezept, dass ich mir in den Blog kleb,e ist mit mit Pfifferlingen und Vollkorn-Pasta und einer Sahne-Sauce. Weiterlesen »