27. Dezember 2016 · Kommentare deaktiviert für Seitan ganz einfach selbst herstellen · Kategorien: Allgemein, Veganer sein, Vegetarier sein, Vegetarische Rezepte, Vegetarisches Essen · Tags:

Seitan ist ein Fleischersatz aus Weizengluten und eine tolle Alternative für alle, denen Tofu auf Dauer zu langweilig ist oder gar eine Sojaunverträglichkeit haben. Seitan ist fester als Tofu und lässt sich ganz nach Geschmack würzen. Weiterlesen »

14. November 2016 · Kommentare deaktiviert für Etikettierung: Vegane Lebensmittel sind im Trend · Kategorien: Ernährung und mehr, Veganer sein · Tags: ,



Vegane Wurst, veganer Käse, vegane Fertiggerichte, allgemein vegane Lebensmittel. Die Supermarktregale sind gut gefüllt mit veganen Köstlichkeiten, denn die liegen ganz offensichtlich im Trend und verzeichnen einen erfreulich hohen Absatz. Doch was sind eigentlich vegane Nüsse? Weiterlesen »



12. September 2016 · Kommentare deaktiviert für Wer braucht vegane Wurst? · Kategorien: Ernährung und mehr, Veganer sein, Vegetarisches Essen · Tags: , ,

Vegane Fleischwurst, Salami und veganer Schinken bevölkern derzeit in Massen die Regale der Supermärkte und die heißen nicht nur so wie ihre fleischlichen Verwandten, sie sehen auch so aus und versuchen den Geschmack zu imitieren. Doch brauchen Veganer wirklich Ersatzprodukte? Weiterlesen »



14. Oktober 2015 · Kommentare deaktiviert für Chia-Samen – alles nur Hype? · Kategorien: Ernährung, Veganer sein, Vegetarische Lebensmittel · Tags: , ,

Irgendwie scheint an Chia-Samen keiner mehr  vorbeizukommen. Diese kleinen Körner erleben derzeit einen Mega-Hype. Besonders als Mittel zum Abnehmen sind die beliebt. Dabei ist es gerade genau das, was sie eher nicht leisten können. Denn was nutzt es, einen Löffel Chia-Samen zu futtern, wenn die Abnehmwilligen nebenbei weder Sport treiben, noch weniger essen? Allerdings ist für Vegetarier und speziell für Veganer ein anderer Aspekt richtig interessant. Weiterlesen »

13. September 2014 · Kommentare deaktiviert für Fleischimitat – nein Danke! · Kategorien: Allgemein, Veganer sein, Vegetarier sein, Vegetarisches Essen · Tags: , , ,

Vegetarier sind Menschen, die kein Fleisch essen. So lautet die vielleicht kürzeste Definition. Die Gründe sind vielfältig. Der eine findet es gesünder, der andere ekelt sich vor Fleisch, der nächste will nicht, dass Tiere für ihn leiden müssen oder getötet werden. Umso überraschender ist, dass eine ganze Reihe von Vegetariern Fleischersatzprodukte essen. Ich meine damit nicht einfach Tofuburger oder Ähnliches, sondern Fleischersatz, der wie ein Stück Fleisch aussieht. Eben ein Fleischimitat. Weiterlesen »

07. April 2014 · Kommentare deaktiviert für Kreative Inspirationen für die vegane Küche · Kategorien: Vegane Rezepte, Veganer sein

Vegetarische und vegane Ernährung ist absolut langweilig und eintönig, im Grunde kann man ja nichts mehr essen, wenn Fleisch und tierische Produkte aus dem Speiseplan fallen: Weiterlesen »

20. März 2014 · Kommentare deaktiviert für Vegane Milch – Reismilch, Mandelmilch, Sojamilch · Kategorien: Veganer sein

Seit geraumer Zeit suche ich Alternativen für normale Kuh-Milch. Grund dafür ist zum ersten die Art wie eine Kuh gezapft wird und zweitens die Verträglichkeit von tierischer Milch. Darum habe ich mich nach Alternativen umgeschaut und diese gefunden. Weiterlesen »

13. Februar 2014 · Kommentare deaktiviert für Vegane Reismilch selber herstellen · Kategorien: Vegane Rezepte, Veganer sein

Reismilch ist eine gesunde Alternative für Milchfans, die auf Kuh-Milch aus diversen Gründen verzichten wollen. Sie ist natürlich VEGAN! Darum möchte hier hier einmal schreiben, wie man selber Reismilch zubereiten kann. Weiterlesen »

31. Oktober 2013 · Kommentare deaktiviert für Veganfachmesse 2013 im Terminal Tango am Flughafen in Hamburg · Kategorien: Veganer sein

Am Samstag den 2. November 2013 beginnt findet in Hamburg die Veganfachmesse statt. Von 10 – 18 Uhr kann man sich über ethische Produkte, Ideen, Vereine und Initiativen rund um veganes Leben informieren. Weiterlesen »