08. Oktober 2016 · Kommentare deaktiviert für Saisonkalender: Das hat im Herbst Saison · Kategorien: Allgemein, Ernährung, Gemüse, Obst · Tags: ,

Tomaten im Winter, Äpfel im Frühling oder Erdbeeren im Herbst? Heute findet man im Supermarkt so ziemlich alles zu jeder Zeit. Transportkosten, klimaschädliche Kühlkammern und hohe Kosten sind die Nachteile, die die Produktvielfalt mit sich bringen. Weiterlesen »

01. September 2016 · Kommentare deaktiviert für Wein, Fruchtsaft, Käse – Ist das wirklich vegetarisch? · Kategorien: Ernährung, Vegetarier sein · Tags: , , , , ,

Eine leckere Käseplatte mit einem feinen Grauburgunder, dazu ein Gläschen Orangensaft. Klingt nach einem perfekten vegetarischen Frühstück. Leider ein Trugschluss. Denn die Lebensmittelindustrie verwendet tierische Produkte bei der Herstellung von Produkten, die eigentlich vegetarisch oder vegan klingen. Das Hauptproblem: Oft ist dies für den Verbraucher nicht zu erkennen. Weiterlesen »

08. Februar 2016 · Kommentare deaktiviert für Fleischersatz aus dem Supermarkt oft ungesund · Kategorien: Ernährung, Gesundheit, Vegetarier sein, Vegetarisches Essen · Tags: , , , ,

Da haben wir den Salat. Kaum schicken sich Firmen wie Meica, Rügenwalder Mühle oder Heirler an, Fleischersatz über Supermärkte anzubieten, gibt es Kritik. Die Verbrauchersendung Markt, die in den dritten Programmen läuft, deckt Missstände auf. Demnach sind diese industriellen Fleischersatzstoffe gar nicht so gesund, wie es den Anschein hat. Weiterlesen »

14. Oktober 2015 · Kommentare deaktiviert für Chia-Samen – alles nur Hype? · Kategorien: Ernährung, Veganer sein, Vegetarische Lebensmittel · Tags: , ,

Irgendwie scheint an Chia-Samen keiner mehr  vorbeizukommen. Diese kleinen Körner erleben derzeit einen Mega-Hype. Besonders als Mittel zum Abnehmen sind die beliebt. Dabei ist es gerade genau das, was sie eher nicht leisten können. Denn was nutzt es, einen Löffel Chia-Samen zu futtern, wenn die Abnehmwilligen nebenbei weder Sport treiben, noch weniger essen? Allerdings ist für Vegetarier und speziell für Veganer ein anderer Aspekt richtig interessant. Weiterlesen »