14. November 2016 · Kommentare deaktiviert für Etikettierung: Vegane Lebensmittel sind im Trend · Kategorien: Ernährung und mehr, Veganer sein · Tags: ,

Vegane Wurst, veganer Käse, vegane Fertiggerichte, allgemein vegane Lebensmittel. Die Supermarktregale sind gut gefüllt mit veganen Köstlichkeiten, denn die liegen ganz offensichtlich im Trend und verzeichnen einen erfreulich hohen Absatz. Doch was sind eigentlich vegane Nüsse? Weiterlesen »

30. Oktober 2016 · Kommentare deaktiviert für Lecker durch den Herbst: die drei besten Kürbisrezepte · Kategorien: Allgemein, Vegetarische Rezepte, Vegetarisches Essen · Tags:

Herbst ist Kürbiszeit! Überall gibt es sie: Leuchtend orange, groß, klein, rund oder flaschenförmig. Man kann aus Kürbis nicht nur lustige Köpfe für Halloween schnitzen, sondern auch vielfältige Gerichte zubereiten. Egal, ob als Suppe, Quiche oder mit Pasta – Kürbis ist gesund, sättigend und vor allem lecker. Weiterlesen »

16. Oktober 2016 · Kommentare deaktiviert für Vegan Detox auf Banana Island · Kategorien: Gesundheit, Obst · Tags: , , ,

Banana Island ist nicht etwa eine exotische Insel im Pazifischen Ozean, sie ist ein Ort für jedermann, der abnehmen möchte. Ziel ist es, den Körper zu entgiften und dabei einige ungeliebte Pfunde zu verlieren. Eigentlich eine klassische Fastenkur, bloß ohne Hunger. Weiterlesen »

08. Oktober 2016 · Kommentare deaktiviert für Saisonkalender: Das hat im Herbst Saison · Kategorien: Allgemein, Ernährung, Gemüse, Obst · Tags: ,

Tomaten im Winter, Äpfel im Frühling oder Erdbeeren im Herbst? Heute findet man im Supermarkt so ziemlich alles zu jeder Zeit. Transportkosten, klimaschädliche Kühlkammern und hohe Kosten sind die Nachteile, die die Produktvielfalt mit sich bringen. Weiterlesen »

12. September 2016 · Kommentare deaktiviert für Wer braucht vegane Wurst? · Kategorien: Ernährung und mehr, Veganer sein, Vegetarisches Essen · Tags: , ,

Vegane Fleischwurst, Salami und veganer Schinken bevölkern derzeit in Massen die Regale der Supermärkte und die heißen nicht nur so wie ihre fleischlichen Verwandten, sie sehen auch so aus und versuchen den Geschmack zu imitieren. Doch brauchen Veganer wirklich Ersatzprodukte? Weiterlesen »

01. September 2016 · Kommentare deaktiviert für Wein, Fruchtsaft, Käse – Ist das wirklich vegetarisch? · Kategorien: Ernährung, Vegetarier sein · Tags: , , , , ,

Eine leckere Käseplatte mit einem feinen Grauburgunder, dazu ein Gläschen Orangensaft. Klingt nach einem perfekten vegetarischen Frühstück. Leider ein Trugschluss. Denn die Lebensmittelindustrie verwendet tierische Produkte bei der Herstellung von Produkten, die eigentlich vegetarisch oder vegan klingen. Das Hauptproblem: Oft ist dies für den Verbraucher nicht zu erkennen. Weiterlesen »

15. August 2016 · Kommentare deaktiviert für Vegetarische Ernährung für Haustiere – sinnvoll oder nicht? · Kategorien: Allgemein · Tags: , ,

Katzen lieben Lachs, Hunde wollen ihre Knochen und auch Hamster erfreuen sich gern an dem einen oder anderen Mehlwurm. Doch gibt es für das Haustier nicht leckere und gesunde Alternativen zu den tierischen Nahrungsmitteln? Ist es sinnvoll, vegetarische Ernährung bei Tieren umzusetzen? Weiterlesen »

01. August 2016 · Kommentare deaktiviert für Urlaub als Vegetarier: Fleischlos glücklich auf Reisen! · Kategorien: Vegetarier sein · Tags: , ,

Kaum ist der Sommer in Deutschland angekommen, sind alle auch schon wieder auf der Flucht. Denn Sommerzeit ist Reisezeit. Wer sich auch im Urlaub vegetarisch oder vegan ernähren möchte, der kann schnell auf Probleme stoßen: Weiterlesen »

10. Mai 2016 · Kommentare deaktiviert für 454 Millionen – Umsatz mit vegetarischen Lebensmitteln 2015 · Kategorien: Allgemein · Tags: , ,

Lasst uns über Zahlen sprechen. Beachtliche Zahlen. 2015 sollen die Hersteller von Milch- und Fleischersatz sowie Brotaufstrichen und Cerealien einen Umsatz von 454 Millionen Euro gemacht haben. Weiterlesen »

08. Februar 2016 · Kommentare deaktiviert für Fleischersatz aus dem Supermarkt oft ungesund · Kategorien: Ernährung, Gesundheit, Vegetarier sein, Vegetarisches Essen · Tags: , , , ,

Da haben wir den Salat. Kaum schicken sich Firmen wie Meica, Rügenwalder Mühle oder Heirler an, Fleischersatz über Supermärkte anzubieten, gibt es Kritik. Die Verbrauchersendung Markt, die in den dritten Programmen läuft, deckt Missstände auf. Demnach sind diese industriellen Fleischersatzstoffe gar nicht so gesund, wie es den Anschein hat. Weiterlesen »

06. Februar 2016 · Kommentare deaktiviert für Einfach anfangen: Der Startschuss zum Leben als Vegetarier · Kategorien: Allgemein, Vegetarier sein · Tags: , , , , , , , ,

Vegetarier werden, aber wie? Immer wieder stellen sich Menschen diese Frage. Sie möchten gern auf Fleisch verzichten und Vegetarier werden. Aber wie? Wie soll das gehen? Es gibt eine ganz einfache Antwort: Einfach anfangen! Weiterlesen »

20. Januar 2016 · Kommentare deaktiviert für B12-Status regelmäßig checken! · Kategorien: Gesundheit · Tags: , , , ,

Vegetarier lernen nie aus. Das gilt ganz besonders für die Gesundheit. Während jeder schnell rausfindet, welche Nahrungsmittel zu einer zumindest halbwegs vollwertigen vegetarischen Ernährung gehören, gibt es einen blinden Fleck. Nährstoffe und Vitamine. Jetzt denkt jeder an Eisen, aber es gibt etwas, das noch bedeutender ist. Weiterlesen »

19. Dezember 2015 · Kommentare deaktiviert für „Ich bin Vegetarier“ – Aber: Was heißt das eigentlich? · Kategorien: Allgemein, Vegetarier sein · Tags: ,

Vegetarier zu sein, scheint derzeit hip zu sein. Selbst in TV-Kochshows duellieren sich Vegetarier, um ihre Rezeptsicherheit zu zeigen. Promis posaunen es laut heraus und im Zuge von Öko, Bio und Tierschutz ist der Vegetarier up-to-date. Aber: Was heißt das eigentlich, Vegetarier? Weiterlesen »

17. November 2015 · Kommentare deaktiviert für Anleitung: Granatapfel ohne Spritzer öffnen · Kategorien: Allgemein, Obst · Tags: , ,

Granatäpfel sind in den letzten Jahren zu einer kleinen Mode geworden. Das ist gut, denn dadurch sind sie nicht nur in Supermärkten mit exotischer Obstecke und ausgewählten Bioläden zu finden, sondern insgesamt ganz gut zu bekommen. Sie sind lecker und vielleicht sogar extrem gesund. Aber bei einer Sache hakt es gewaltig: Sie sind schwer zu verarbeiten. Weiterlesen »

22. Oktober 2015 · Kommentare deaktiviert für „Aber Fisch isst du schon, oder?“ – Pescetarier sind keine Vegetarier! · Kategorien: Allgemein, Vegetarier sein · Tags: , ,

Nein! NEEEEIN! Ich verstehe diese Frage allein nicht. Kein Vegetarier isst Fisch. Dann wäre er ja kein Vegetarier. Aber dennoch muss ich immer wieder diese eigentlich blöde Frage beantworten: „Aber Fisch isst du schon, oder?“ Alternativ: „Und was ist mit Fisch?“ Jetzt mal ehrlich: Sind Fische keine Tiere? Eben. Weiterlesen »

14. Oktober 2015 · Kommentare deaktiviert für Chia-Samen – alles nur Hype? · Kategorien: Ernährung, Veganer sein, Vegetarische Lebensmittel · Tags: , ,

Irgendwie scheint an Chia-Samen keiner mehr  vorbeizukommen. Diese kleinen Körner erleben derzeit einen Mega-Hype. Besonders als Mittel zum Abnehmen sind die beliebt. Dabei ist es gerade genau das, was sie eher nicht leisten können. Denn was nutzt es, einen Löffel Chia-Samen zu futtern, wenn die Abnehmwilligen nebenbei weder Sport treiben, noch weniger essen? Allerdings ist für Vegetarier und speziell für Veganer ein anderer Aspekt richtig interessant. Weiterlesen »

18. Juni 2015 · Kommentare deaktiviert für Rügenwalder Mühle: Wurst oder vegetarisch? · Kategorien: Vegetarische Lebensmittel, Vegetarisches Essen · Tags: ,

Oh, nein! Ein Wurstfabrikant stellt vegetarischen Wurstersatz her? Das kann doch nicht gut gehen?! Dieses Thema hatte ich schon mehrere Wochen im Hinterkopf. Da wollte ich mal was zu schreiben. Nun habe ich ein Produkt probiert. Und bin ordentlich überrascht. Weiterlesen »

04. November 2014 · Kommentare deaktiviert für Dominosteine: ein vegetarisches Rezept · Kategorien: Vegetarische Rezepte · Tags: ,

Dominosteine werden häufig mit Gelatine hergestellt. Das ist nicht vegetarisch und schon gar nicht vegan. Aber es geht auch anders. Wie genau, das zeigt dieses kleine, aber feine Rezept. Gerade in der anstehenden Weizhnachtszeit ist das vielleicht eine schöne Leckerei, oder? Weiterlesen »

13. September 2014 · Kommentare deaktiviert für Fleischimitat – nein Danke! · Kategorien: Allgemein, Veganer sein, Vegetarier sein, Vegetarisches Essen · Tags: , , ,

Vegetarier sind Menschen, die kein Fleisch essen. So lautet die vielleicht kürzeste Definition. Die Gründe sind vielfältig. Der eine findet es gesünder, der andere ekelt sich vor Fleisch, der nächste will nicht, dass Tiere für ihn leiden müssen oder getötet werden. Umso überraschender ist, dass eine ganze Reihe von Vegetariern Fleischersatzprodukte essen. Ich meine damit nicht einfach Tofuburger oder Ähnliches, sondern Fleischersatz, der wie ein Stück Fleisch aussieht. Eben ein Fleischimitat. Weiterlesen »

18. Juli 2014 · Kommentare deaktiviert für Rezept: Sojaschnitzel · Kategorien: Vegetarische Rezepte, Vegetarisches Essen · Tags: , ,

Ich stehe nicht so auf Fleischersatz. Vegetarisch zu leben, ist nicht von Tofu, Soja und allem anderen abhängig. Aber … Es schmeckt ab und zu doch sehr gut. Und ein wirklich wunderbares Essen sind Sojaschnitzel. Weiterlesen »

16. Juni 2014 · Kommentare deaktiviert für Betreiberwechsel bei vegetarierwerden.de – so geht es weiter · Kategorien: Allgemein

Als dieser Blog gestartet wurde, hatte Robert einen leichten Einstieg für Vegetarier im Blick. Ein Ratgeber, eine Hilfe, fast eine Anleitung, wie jeder zu einem Vegetarier werden kann. Weiterlesen »

16. Mai 2014 · Kommentare deaktiviert für Woher bekommt man als Vegetarier Omega-3-Fettsäuren? · Kategorien: Vegetarier sein

Bei Fetten wird zwischen gesättigten und ungesättigten Fettsäuren unterschieden. Die gesättigten Fettsäuren sollten gemieden werden. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind hingegen sehr gesund für den Körper. Dazu zählen die Omega 3 Fettsäuren. Weiterlesen »

15. April 2014 · Kommentare deaktiviert für Vitamin B12 – unproblematisch bei vegetarischer und veganer Ernährung · Kategorien: Ernährung und mehr · Tags: , , , ,

Ein weit verbreitere Mythos beim Thema vegetarische und vegane Ernährung ist der Vitamin B Mangel. Grund für die Annahme, dass Vegetarier und Veganer unter einer Vitamin B12 Unterversorgung leiden, ist die rein pflanzliche Ernährung – ohne Fleisch und oftmals auch ohne Milchprodukte, in denen besonders viel Vitamin B12 enthalten ist. Weiterlesen »

11. April 2014 · Kommentare deaktiviert für Vegetarische Grill-Rezepte für die kommende Grillsaison · Kategorien: Vegetarische Rezepte, Vegetarisches Essen

Die Tage werden länger, die Temperaturen steigen, die Sonne kommt hervor – und jeder möchte grillen. Für Vegetarier wie mich und Sie bedeutet das vor allem: Eine Alternative muss her! Weiterlesen »

07. April 2014 · Kommentare deaktiviert für Kreative Inspirationen für die vegane Küche · Kategorien: Vegane Rezepte, Veganer sein

Vegetarische und vegane Ernährung ist absolut langweilig und eintönig, im Grunde kann man ja nichts mehr essen, wenn Fleisch und tierische Produkte aus dem Speiseplan fallen: Weiterlesen »

20. März 2014 · Kommentare deaktiviert für Vegane Milch – Reismilch, Mandelmilch, Sojamilch · Kategorien: Veganer sein

Seit geraumer Zeit suche ich Alternativen für normale Kuh-Milch. Grund dafür ist zum ersten die Art wie eine Kuh gezapft wird und zweitens die Verträglichkeit von tierischer Milch. Darum habe ich mich nach Alternativen umgeschaut und diese gefunden. Weiterlesen »

13. Februar 2014 · Kommentare deaktiviert für Vegane Reismilch selber herstellen · Kategorien: Vegane Rezepte, Veganer sein

Reismilch ist eine gesunde Alternative für Milchfans, die auf Kuh-Milch aus diversen Gründen verzichten wollen. Sie ist natürlich VEGAN! Darum möchte hier hier einmal schreiben, wie man selber Reismilch zubereiten kann. Weiterlesen »

15. Januar 2014 · Kommentare deaktiviert für Für Schnäppchen-Vegetarier (14% Rabatt auf alles-vegetarisch.de) · Kategorien: Vegetarische Lebensmittel

Um das neue Jahr zu feiern gibt es auf alles-vegetarisch.de momentan 14% auf das gesamte Sortiment! Weiterlesen »

31. Oktober 2013 · Kommentare deaktiviert für Veganfachmesse 2013 im Terminal Tango am Flughafen in Hamburg · Kategorien: Veganer sein

Am Samstag den 2. November 2013 beginnt findet in Hamburg die Veganfachmesse statt. Von 10 – 18 Uhr kann man sich über ethische Produkte, Ideen, Vereine und Initiativen rund um veganes Leben informieren. Weiterlesen »

24. Oktober 2013 · Kommentare deaktiviert für Der stärkste Mann Deutschlands ist Vegetarier (Strongman) · Kategorien: Vegetarier sein

Der stärkste Mann aus Deutschland isst kein Fleisch. Verblüffend oder? Dabei heißt es doch, dass Vegetarier zu sein auch Nachteile mit sich bringt, die sich vor allem schlecht auf die Athletik auswirken. Alles Quatsch wie Patrik Baboumian beweist!  Weiterlesen »

23. Oktober 2013 · Kommentare deaktiviert für Seitan-Würstchen selber machen! · Kategorien: Vegetarische Rezepte

Kürzlich habe ich über Seitan und andere Fleisch-, Fisch- und Wurstalternativen geschrieben. Darauf hin habe ich ein Rezept gesucht um selber Würstchen zu machen. Hier ist das Rezept für Seitan-Würstchen. Weiterlesen »

18. Oktober 2013 · Kommentare deaktiviert für Vegetarische Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Quorn-Füllung · Kategorien: Vegetarische Rezepte, Vegetarisches Essen · Tags: ,

Rezept Nummero Zwei: Vegetarische Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Quorn-Füllung Weiterlesen »

16. Oktober 2013 · Kommentare deaktiviert für Heute ist der Welternährungstag 2013 · Kategorien: Ernährung und mehr · Tags: ,

Heute ist Welternährungstag (wie jedes Jahr am 16. Oktober). Er wurde 1979 von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation FAO (Food and Agriculture Organization for the United Nations) ins Leben gerufen um Aufmerksam, für die weltweiten Ernährungsmisstände, zu erregen. Die weltweite Ernährung ist ein großes Problem.  Weiterlesen »

14. Oktober 2013 · Kommentare deaktiviert für Vegetarische Alternativen zum Fleisch und Fisch · Kategorien: Vegetarier sein

Wenn man lange Zeit Fleisch gegessen hat und viele leckere Fleisch-Gerichte kennt, dann wird man diese mit hoher Wahrscheinlichkeit vermissen, wenn man Vegetarier wird. Weiterlesen »

07. Oktober 2013 · Kommentare deaktiviert für Vollkorn-Pasta mit Pfifferling-Wein-Sauce · Kategorien: Vegetarische Rezepte, Vegetarisches Essen · Tags:

Das erste Rezept, dass ich mir in den Blog klebe ist mit mit Pfifferlingen und Vollkorn-Pasta und einer Sahne-Sauce. Weiterlesen »

01. Oktober 2013 · Kommentare deaktiviert für Heute ist Welt-Vegetarier-Tag · Kategorien: Vegetarier sein

Der Vegetariertag 2013 am 01. Oktober ist ein internationaler Aktionstag. Seit 1977 findet der Aktionstag immer am 01.10. statt und wurde im Zuge des Welt-Vegetarier-Kongresses in Schottland eingeführt. Weiterlesen »

24. September 2013 · Kommentare deaktiviert für Vegetarische Brotaufstriche · Kategorien: Vegetarische Lebensmittel

Wer auf der Suche ist nach vegetarischen Brotaufstrichen, für den habe ich hier eine Sammlung mit diversen Unterschiedlichen Rezepten gesammelt. Ich werde sie nach Inhalt sortieren und vegane Brotaufstriche kennzeichnen. Weiterlesen »

20. August 2013 · Kommentare deaktiviert für Anzahl der Vegetarier in … · Kategorien: Vegetarier sein · Tags:

Wer Vegetarier ist fragt sich sicher mal, wie viele Vegetarier es eigentlich auf der Erde bzw. in bestimmten Ländern gibt. Hier findet ihr eine Liste mit einer Übersicht über diverse Länder auf der Welt mit der Anzahl der Vegetarier pro Land. Weiterlesen »

13. August 2013 · Kommentare deaktiviert für Vegetarier werden: Warum und Was überhaupt? · Kategorien: Vegetarier sein · Tags:

Was heißt es, sich vegetarisch zu ernähren und ein Vegetarier zu werden? Weiterlesen »

13. August 2013 · Kommentare deaktiviert für Vegetarisch Leben – Einfache Schritte für einen Anfang · Kategorien: Vegetarier sein · Tags:

Die Gründe um Vegetarier zu werden hatte ich bereits aufgeschrieben. Seien es moralische Bedenken, Religiöse, geschmackliche oder sonstige persönliche Gedanken die einen dazu bewegen sich vegetarisch zu ernähren. Um den Einstieg etwas leichter zu machen, helfen diese kleinen Schritte auf dem Weg zum Vegetarier. Weiterlesen »